En 2020, après plusieurs mois de contruction,

La Brasserie NK & son Brewpub attenant sont implantés sur le Puy Montaury à Teilhède (63460)

D'où sont originaires les deux brasseurs.

Dans le souhait majoritaire de travailler avec des produits locaux & Français
Nous sélectionnons des malts provenant tous de France.
Pour les houblons utilisés sur notre gamme permanente,
nous avons choisi l'exploitation Cours Cocottte (Arlanc, 63220)

Tout commence autour d'une bonne bière !

 Nous brassons des bières comme nous les aimons
et
Sommes heureux de partager nos produits avec vous !

Depuis plus de 5000 ans
Les hommes du monde entier consomment des boissons à base de céréales fermentées.

Résultat de plusieurs miracles de mère nature,
les homme ont sans cesse compris, amélioré et partagé leurs savoirs pour perfectionner ce fameux breuvage
appelé aussi vin d'orge, cervoise ...

C'est au début du moyen âge que la bière comme nous la connaissons aujourd"hui  fût obtenue et réglementée.
Les brasseurs et malteurs ont su au fil des siècles comprendre et travailler ce que la terre nous offre.

Louis Pasteur, en 1871, fît d'importantes recherches à la Brasserie KUHN situé à Chamalières,
elle permirent de produire des bières de grande qualité avec une bonne conservation.

De nos jours,
Nous avons la chance d'avoir un héritage énorme sur les méthodes de brassage, de maltage
et un choix de levures spécifiques pour produire plusieurs style de bières.

Le brasseur fait un moût d'orge. Dame nature le transforme en bière grâce aux levures.
C'est surement le miracle le plus apprécié au monde !

Il y a une combinaison inifinie de mélanges de malts, houblons et levures.
C'est ce qui rend notre métier de brasseur passionnant
Il nous sera toujours possible de créer de nouvelles recettes indéfiniment.